高藏 REBORN は、茨城県水戸市の酒造メーカー・明利酒類株式会社様が、約60年ぶりに再始動させた高藏蒸留所によるウイスキーです。
一度火災により工場を失いながらも、再びウイスキー造りに挑戦するその想いを象徴する一本として「REBORN」と名付けられました。
発酵工程では、通常の約3倍の酵母を使用し、発酵期間も約2倍に設定。
これにより、フルーティーでまろやかなニューポットを生み出しています。
熟成には、同社の代表的なリキュール「百年梅酒」を熟成させたプラムワイン樽を使用し、梅酒由来の芳醇な香りとやさしい甘みをまとった、個性ある味わいに仕上がっています。
香りは軽やかなプラム、味わいはレーズンを思わせる甘み、余韻には心地よいスパイス感が広がります。
一年熟成ながらも、発酵に十分な時間をかけているため、角の取れたバランスの良さが感じられます。
本商品は、2025年 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）にて金賞を受賞し、品質面でも高い評価を受けています。
限定5,730本でリリースされ、公式オンラインショップではすでに完売している希少なウイスキーです。
飲食店様におけるグラス提供や、個人のお客様への特別な一本としても、大変おすすめの商品です。
ぜひこの機会にお試しください。
商品概要
高藏REBORN PLUM WINE CASK FINISH
アルコール度数:50%
品目：ウイスキー
原材料名：モルト
熟成期間：1年
容量：200ml
小売希望価格：3,520円（税込）